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第179章 忙活

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    年前就说好了,初三葛家人回娘家,初四李沁家请客。左右过了初三,大家就可以自在走动了,人多了,也就有意思一些。

    为着初四的聚会,李沁也是没少准备。

    过年之前,光零食他们就买了毛嗑、花生、红枣、柿子饼、饴糖等东西,饭菜上,又买了各种的肉、鱼、海带、海米等,按说招待人是绰绰有余了,但是考虑到葛家人和于斐的关系,以及一直以来对他们的照顾,李沁总觉得应该再尽些心。

    李沁虽说是前世里也苦过,但是对“穷”字却是没有什么太多感触的。所以,她知道要去赚钱,却不会多心疼花钱。年前跟葛家借了五两银子,够平常人家两三年的花费了,可是李沁一点都没省,加上赚了钱底气足,才搬来镇上不到半月,她就花的差不多了。从布匹到被褥,从主食到零食,她可是一点都不吝啬,置办的满满当当。

    这会儿,吃完饭没事儿,就打起了做糖葫芦的主意。

    年前两人吃过一次冰糖葫芦,酸酸甜甜的感觉很是喜欢,可毕竟糖葫芦不是时时都有,李沁就和于斐买了半口袋大山楂回来。

    于斐一听要做糖葫芦,心里雀跃,忙不迭就出去开始削杏条棍儿,准备做串糖葫芦的签子。

    李沁则在屋里把山楂洗了,然后把它们横向对半剖开,把核取出来。

    说的简单,可是真做起来,却是很难的了。于斐的签字很快就做了二十多根,可是李沁的山楂才剖了半陶盆。

    这会儿天就有些晚了,糖葫芦也做不完了。加上这两天还都很累,两人便不再忙活,直接睡觉了。不过在那之前,李沁还是在泡了很多小豆,还随手在有着余温的锅里放了红豆和白糖,又添了少许豆油。

    第二天早上,两人先是把屋子里里外外收拾干净了,李沁便把该准备的食材都泡上了。两人简简单单的吃了早餐,就继续开始忙活糖葫芦的事儿了。

    昨晚上焖的红豆这会儿已经爆花了,但是距离成豆沙还有一定的距离。李沁让于斐加大了火,她又用铲子翻了好一会儿,终于变成了香甜软糯的红豆沙。

    有了于斐帮忙,剖山楂的速度也快了很多,不一会儿,就弄好了带尖儿的一陶盆。

    这会儿就可以串糖葫芦了。两人把山楂对好,一个接一个的穿到了签子上。穿了几串之后,李沁又突发奇想,把之前做好的豆沙往山楂里面填充,这样的山楂就是夹心的了。后来又觉得放点花生仁也不错,又扒了点炒好的花生仁,也往山楂里塞。有时候不能完全塞进去,就露在外面一些,穿成一串倒也挺好看。

    只是,竹签子用完了,山楂还有剩。于斐张罗着再出去削几根,李沁却摇头示意不用了。

    记得以前在京里的时候,糖葫芦是属于平民的零食,贵族人家是很少吃这个的。但是大家经常吃糖雪球。

    糖雪球和糖葫芦的做法有着异曲同工之处,但不同的是,糖雪球的制作中要少加一点白醋。而普通人看来,糖葫芦是穿串儿的,晶莹透亮像冰似的。糖雪球则是单独的一个个,外面莹白如玉像雪一样。

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