第一O四章 凿冰网鱼过年

    志学和志曦兴奋地跑在最前边，志学还记得如花在伍家村里和志曦捉过鱼，还有上次去打猎时，如花那一条一条钓来的鱼，今天，如花说来河边凿冰捉鱼，他听了就举双手赞成，因为他知道，如花不会空手而归的。

    “如花，在哪个地方开始？”

    如花看了眼志学，这娃兴奋的满面红光，拿着个铁铲就在河面上比划起来。

    “在这里，凿个直径一米的圆洞，先在冰面上画个圆，然后依着线凿开，注意力度。”

    如花找了一处地方，跟李强和袁宏交待了以后，就跟志勤到一边上等着去了，志学和志曦看了一会儿，觉得凿冰没意思，就跑到一边去溜冰了，二河在一边上给李强和袁宏帮着忙，李良跟着志学和志曦玩了一会儿，又跑来帮着也凿了一阵。

    “好啦。”

    李强喊了一声，就见他和袁宏把一块圆冰块给掀了起来，放在一边的冰面上。

    “二河，把鱼网顺着水流慢慢地放下去。”

    如花吩咐着，看二河把鱼网慢慢地放进了河水里，冰面其实还是很厚的，现在看着河水似乎离他们站着的冰面有不少距离。

    鱼网整个放下去后，如花仔细注意着破冰处的水流，看到许多气泡泛出水面时，如花给二河和李强打了个收的手势。

    “哗哗”的水声响起，几个人把鱼网拉了上来，鱼网里立时露出不少鱼来。

    志学惊喜地叫着：“啊，好多鱼，这么多呢，快，快拉上来。”

    众人把鱼网拉上来后，如花叫他们快速地把鱼儿捡到已装了半桶水的木桶里。

    一个木桶里放了至少有十几条鱼，鱼进到水里后，不停地张着嘴吐着气泡。

    “这些鱼真大呀，一条最起码有四、五斤呢。”

    如花听二河在那儿说，也过去看了一眼，便说：“这河里的鱼一直没有人捞，自然都活的好好的，你们都看着点，要是网里网到小于两斤的鱼，你们就原放回到河水里去，等它长大了咱们再来捉。”

    “是，二小姐。”

    听到牛叫声，回头瞧时，见是袁琦和李大喜两姐妹赶着牛车过来了，车上还放着四个大水缸。

    “二小姐，网到了吗？”李小喜边跑边问着。

    “当然啦，瞧，多大的鱼。”志曦抱了一条特别大的鱼在那儿向李小喜炫耀。

    李小喜看到志曦抱着的鱼，惊讶地张大了嘴，说道：“哎哟，好大一条，有十斤呢吧，咋这么大呢？二小姐，咱去镇子上和县上卖吧，这还有三天就过年了，家里都盼着年年有鱼（余）呢，这些鱼一定能卖不少银子。”

    如花看了下鱼网里的鱼，想了一下，说道：“嗯，那你们分头去县里和镇子上卖吧，大哥、二哥、志曦，你们要不要跟着去卖，卖了的钱分你们一半，当奖励。”

    志勤、志学、志曦听了，都觉得这个提议不错，齐声说着：“好，我们去卖。”

    志勤说：“你们快把鱼都装缸里面去，这鱼啊要乘着活着的时候卖最好。”

    这一鱼网的鱼至少网了有二百三、四十条左右，如花给他们装了满满的四缸。

    “大哥和志曦带二河和袁琦去县里，你们分两组在菜市场、集市去卖，李叔和二哥去镇子上卖，大哥你们带三缸去，二哥带一缸，一会儿我们再网了鱼后，再给你们送去一趟。”

    如花安排好了，志勤三兄弟就带着二河、袁琦、李强分头行动，去镇子上和县里去卖鱼了。

    如花则带着袁宏、李大喜、李小喜、李良四个又去家里准备了两个大缸，用驴车拉了过来，继续下网网鱼。

    反正家里什么不多，就是坛坛罐罐、大缸不少，因为要做许多腌菜、酸笋什么的，家里后院盖的一间木屋里放的都是大缸和坛坛罐罐。

    冬天了，外面天气冷，农田里也没有活计，所以村子里的人一般都在家里待着，除了现在在作坊里上工的工人外，在家里待着的多是老人和小孩子，还有一些青壮年也都在家里削些木片和劈竹条。

    如花宣布了，家里有削好的，可以给她送到作坊里去，她会按量来收给钱。

    吴立武还是住在如花家里，这些日子如花叫他在编荆条片。

    在如花买的四座山里，有两处的山上长着许多的荆条林，因为荆条开的花呈碎紫色，十分漂亮，所以荆条又有一个别称叫“紫荆”。

    如花有次去板粟树的那座山时，顺路去看了看另一座山，就发现了这许多的紫荆，如花听安掌柜说这里离煤矿其实也不太远，也就一天多的路，如花问了安掌柜，就是在楚郡府的常山，那儿就有四、五座煤矿。

    因此，如花把注意又打到这个紫荆身上，准备变废为宝。

    如花叫李强和二河选了些新嫩的又细又直的荆条，让他们拿镰刀砍了两大堆，又拿了两根细细的荆条，搓一搓，揉一揉，再将两个编到一起，就是最牢固的绳子，捆好了背回家。

    荆条背回来后，如花就将砍得一般大小粗细的四根荆条棍子放到木撑子上，按距离排开，再用木踩子踩住，就用劈开的细荆条开始编，边编边给吴立武讲着，手指在四根荆条棍中穿过，再来回反复，直到把上半部分编好，再倒过来，继续踩住，再编下半部分，然后一个完整的荆条片就编好了。方正正的，很漂亮，也很牢固，拿在手里来回颠倒，也不会零散。

    如花说了，这个可以卖到煤矿里去，于是，如花叫吴立武现在主要来编这个荆条片，至于桌垫，已编的少了，因为能人很多，已有人学会了编了在卖，所以，如花叫他少编些桌垫，他现在的精力都放在了编荆条片上。

    听到院子里的声响，吴立武放下刚编好的一个荆条片，就开门出了屋。

    是李良提了一桶鱼回来，叫他娘杀几条，中午如花要给大家做水煮鱼、酸菜鱼吃。

    “李良，哪儿来的鱼呀？”吴立武问李良。

    “河里面网的，可多了，二小姐叫大少爷、二少爷、三少爷带着我爹他们去县上和镇子上去卖鱼了，现在网的这些，一会儿还要给大少爷和二少爷他们送去呢。我拿来的这几条，二小姐说中午给咱们做水煮鱼还有酸菜鱼吃。”

    李良说着，还咽了几下口水，来到这个家后，不光吃的饱，还吃的很好。主人一家吃啥他们就吃啥，一点没把他们当仆人对待，还每个月给他们发月钱呢。

    “是吗？鱼大嘛？”吴立武摸索着过来，二十多岁的他曾经也是个好玩的，下河捉鱼这些的，也干过不少。

    “四老爷，你掂掂，这还不是最大的一条，最大的一条三少爷拿去卖了，这条也很大呢。”

    吴立武接过来，滑不溜湫的，忙抱在怀里，才防止鱼给掉下地去。

    “嗯，好大条，怕是有六斤多，这一条至少也得卖一百二十多文钱呢。”

    李良点着头说：“可不是嘛，二小姐说一斤按猪肉的价卖，卖三十文，这不几天就过年了，家里要想年年有余，都会抢着买呢，况且这鱼还都是活的，新鲜的很。”

    “嗯，快拿去给你娘收拾吧，我可等着中午吃你说的那什么水煮鱼、酸菜鱼呢，听着就好吃。”

    “嗳。”李良答应着，提了桶子就去了厨屋。

    赵氏已经开始准备午饭了，见李良提了一桶的鱼回来，赵氏也笑着说：“哟，这鱼可大，二小姐总能弄到好东西，这些都要收拾出来？”

    李良说：“嗯，娘，二小姐说你把这几条都收拾好，中午要做水煮鱼和酸菜鱼，二小姐这会儿要去作坊的食堂，给他们教着做鱼吃呢，你把这鱼拿到盆里去，我还要去河边把鱼装了给二小姐送去呢。”

    “行，就放这个盆里吧，你慢着些，别把水洒了。”

    赵氏吩咐着李良，把五条大鱼都取出来放到大木盆里。

    李良提着木桶又跑了。

    这回网出来了二百多条鱼，如花给家里拿回去六条大的，剩下的给作坊的食堂留了四十条，其余的都叫袁宏装到两个大缸、六个木桶里，赶着驴车先给志学又送去一缸加六桶木桶的鱼，另外一缸则送了去县上，给志勤、志曦他们去分着卖。

    到了食堂，四个厨房里干活的人正忙着准备午饭，见如花来了，都来打招呼。

    “少东家，你来了？身子好些了没？”

    如花笑着，说：“好多了，今儿午饭准备的是什么菜？”

    四爷爷家的二儿子就说：“准备了酸菜炖粉条、素炒黄豆芽、麻辣豆腐、土豆丝，一个萝卜骨头汤。”

    如看了看，就说：“酸菜炖粉条改成酸菜鱼，我给你们带了四十条鱼来，你们现在赶紧杀了，我来给你们说怎么做。”

    “嗳，好。”

    四个人答应着，赶紧把手头的活都放下，看李大喜、李小喜、李良一桶一桶的提进来的桶里，装的都是鲜活的新鲜鱼，个头都很大，四个人都很惊喜。

    乐呵呵地接了鱼过来，开始清洗，杀鱼、刮鳞。

    忙活了一阵子，把四十条鱼都杀好去了腮、内脏、刮了鱼鳞。

    如花就教他们片鱼片，做酸菜鱼，又忙活了半个时辰，四菜一汤都做好了。

    作坊里的工人都来食堂吃午饭，看到酸菜鱼，都新奇的很，听说是少东家如花给大家弄来的鱼，亲自教着食堂的人做的，众人都纷纷地过来跟如花道谢。

    “快别客气了，鱼是新鲜的，味道极佳，你们都尝尝，我先回家去了。”

    和众人告别，如花回了家后，赵婶已把菜做好了，就剩如花的鱼还在那儿放着，于是，如花又一阵子忙活，教着赵婶把水煮鱼和酸菜鱼做了。

    两刻多钟后，一家人才开始吃饭，如花叫李大喜给爷爷他们一家送了一份水煮鱼和酸菜鱼过去。

    到了下午的时候，志勤和志曦、志学先后都回来了，跟来的还有福惠居酒楼的刘掌柜和许掌柜，还有南柳客栈的钱掌柜。

    如花给大家把中午留下来的水煮鱼和酸菜鱼等饭菜端上来，叫众人吃饭。

    “如花啊，知道我们来是为了什么吧？”刘掌柜和如花熟了，自然就直呼其名。

    如花笑着，点头说：“嗯，为了鱼呗。”

    许掌柜和钱掌柜也放下筷子，钱掌柜说：“如花，我也是为了这鱼来的，你这两道菜很好吃，我的客栈里南北来的客人极多，我那儿的大师傅做的菜他们总是觉得不合口味，你能不能把这鱼的作法教给他，也好给我多招揽些客人在我客栈里用饭，否则他们都跑到老许那儿去了。”

    许掌柜立即出声，“那哪儿行呢，这鱼自然是我们福惠居酒楼卖最好，你那儿的客人吃些家常的菜就得了，要吃好的，还是到我们正儿八经开的酒楼这儿来吃最好，你说是不是呀如花姑娘？”

    如花微微地笑了笑，说：“钱掌柜，你的客栈里确实不太适合卖这两道菜，我看还是给福惠居酒楼他们去卖的好，你那儿我给教四道新的用鱼做的菜，包准你的客人吃了，下次来了南柳镇还住在你那儿。”

    “哦？比这两道菜还好吃吗？”钱掌柜听到如花说要把这两道菜给福惠居酒楼时，心里很是失望，听到如花说的后半句话时，两只眼睛一亮，很是期待地追问。

    如花点头，说：“各有千秋，不比这两道菜差，主要是适合住店的客人吃。”

    “嗳，那好，那好，不枉我跟着他们来一趟，如花，说好了，给我四样菜方子，价钱好说，你说多少就多少。”

    刘掌柜笑着，说：“钱掌柜，你别哄抬物价嘛，你这样一说，如花姑娘一高兴，我们这价钱又上去了，我们回去可不好跟老板交待的。”

    如花故意朝刘掌柜瘪了下嘴，说道：“刘掌柜，本来可以多挣些银子的，你这么替你家老板打算，我这到手的银子又长了翅膀飞了。”

    众人齐笑，如花叫他们继续吃，她则回屋去给他们写菜方子了。

    给福惠居酒楼二道菜方子，给钱掌柜四道菜方子，如花也没多要银子，就按前面给福惠居酒楼的价，一道菜方子一百五十两银子，六道菜方子净赚了九百两银子。

    刘掌柜、许掌柜、钱掌柜走时，跟如花订了明后天的鱼，每家订了一百条，除了酒楼、客栈里要卖的，他们自己家里和亲朋间也可以送几条鱼过去。

    还有肉肠，也是早就说好的，如花曾说了过年前给他们供货，明天也得跟鱼一起给他们。

    做好的肉肠已有八、九百斤了，这次成季礼和张小一来时，如花就给张小一拉了三百斤去颖州府，还给成季礼带了不到一百斤的样子，叫成季礼送给知府崔大人和黄典史的，还有一些是给店铺的往来户送的，再有就是给成掌柜和伙计们的，也都一人准备了两斤。

    成季礼回去时，把秦单留下了，带了大柱子和刘小四回去，他们两个的家人都在颖州府，要回去和家人过年，年后也好一起带了采买的东西回来。秦单和秦双是孤儿，就留在这边等放假了就来大吴村和如花他们一起过年。

    送走了刘掌柜他们，志学拉着如花就说：“如花，你不知道啊，这鱼一拉到菜市场，那人都围着，少的买一条，多的一下子就来十条，我和李叔都忙不过来，要不是你们又送了鱼过来，怕是不出半个时辰，我们的鱼就被抢光了，好多人还问呢，明后天卖不卖，他们年三十要供祖先，想着年三十早上若是买条鱼，那就最好，新鲜。”

    志勤和志曦也连连点头，志曦说：“我那儿也是，集市上的人都说要买，都问我还去不去再卖鱼呢，我只好说明天那个时辰若去了，就卖，若没去，就不卖了。”

    如花说：“当然要卖啊，这银子赚的容易，又没本钱，今天凿的那个冰洞已重新封上了，明天一早再找两个地方去打鱼，你们三个的鱼要供上，还有刘掌柜他们的，也得给人家送鱼的呀。”

    如花又说：“二哥，你明天去镇子上卖鱼的时候，跟许屠夫、林屠夫说，我叫二河几天前订的四头猪，叫他们明天杀好了下午送过来。”

    “哦，啊？你订了四头猪呢？又要做肉肠吗？”

    如花摇头，说：“不是，是给作坊的人发的，还有咱们家和爷爷家过年炒菜、做糟肉、炸丸子用的。”

    “哦，行，李叔，记得明天给我提个醒，我怕卖鱼卖的把这事给忘了。”

    李强说：“是，二少爷。”

    志勤拍了一下志学的脑袋，说：“就这么点事还要别人帮你记着，你这脑袋里都装了些啥？”

    志学摇着头晃着脑袋，说：“装的全是知识，如花说了，她的知识都在脑袋里装着呢，用的时候，拿出来用就行。我啊，也向如花学习，这脑袋里全部用来装知识，到时候，啥事都难不倒我。”

    志曦好笑地说着：“二哥，你就吹吧。”

    如花的身体还是没有完全恢复过来，说笑了一阵就回屋去歇息了。

    等到晚上柳氏和如梅从作坊回来，如花和她们又把明天要发的工钱、奖金、福利又核对了一遍，这才洗了洗，早早的睡下了。

    腊月二十八。

    一早，吃过了早饭，志勤、如花他们就去了河边。

    如花寻了两处地方，袁宏带着二河和志勤一组，李强带着志学、李良和袁琦一组，开始凿冰网鱼。

    半个时辰后，整整十四缸的鱼都装好了，依旧照昨天的安排，志勤、志曦去县上卖鱼，并给刘掌柜送去他们的一百条鱼，志学和李强去镇子上去卖鱼，带着给许掌柜和钱掌柜的两百条鱼。

    志勤、志学走时，如花还一趟把给孙县令、吴主簿、方师爷、张捕头、吴捕快、白老板、刘掌柜、沈大夫等，还有镇上黄老爷、钱掌柜这些相熟的人的年礼给带上了，叫他们一趟给早早的送过去。

    准备的年礼都是他们自家的东西，有肉肠、鱼、豆腐乳、牛肉酱和酸笋、粉条，点心是如花带着赵婶她们做的粟子糕。

    颖州府那边相关人员的年礼，如花在成季礼回去时，也准备了给一起带着，叫他也是这几天送过去，如花想着成季礼会按她的吩咐去做的，不需要她来操心。

    明天二十九作坊就正式开始放假了，所以如花他们又网了两次鱼上来，准备下午的时候给作坊的工人发。

    如花和志勤一趟车去了县里，给丽人坊和伍家铺子、仙粉店的掌柜和伙计们发了工钱和红包，家里还有些猪肉，如花叫赵婶都分成一分四斤的，给铺子里的每人发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。

    然后，如花又赶去镇子上，给丽人坊的张掌柜和伙计们发了工钱和红包，每人也是发了四斤猪肉、一斤肉肠、两条鱼、两包粟子糕。

    从丽人坊出来，如花去瞧了志学那儿，还围着人在买鱼，于是，如花就先回家了。

    到未时过半时，志学先回来了，带来的还有许屠夫和林屠夫，以及四头宰好的猪。

    如花给许屠夫和林屠夫付了钱，又给两人送了两条鱼和两包粟子糕作为年礼，许屠夫和林屠夫高兴地谢了，把他们带过来的年礼也送给了如花家，是买的一坛酒和两只鸡。

    如花指挥着赵婶、... -->>
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