第二十章 厨界楚翘处子秀

    “嗯。我看咱这边主要是一些当地百姓及过往客商前来用食，有个想法?内容已经乱序请到 摘书阁 ！??能既让顾客感觉实惠，您这边呢，又能赚到钱，不知道掌柜愿不愿意试一下呢？”晋宇试探的问道。

    “公子不要推辞了，小店买的可是独家，还请公子不要教给其他店家。”掌柜的说出了自己的条件。

    “这怎么可以，小老儿知道公子为小店着想，一切任凭公子做主。”掌柜有些过意不去，本来就是求人家帮自己，现在给出谋划策了，自己却为一点蝇头小利斤斤计较。

    看着天色已晚，晋宇交代他们吃点东就就回后院安置。自己去厨房端出煲了一下午的鸡汤给杨颖送过去。

    （顺便说一句，朝天锅要用到笊篱，这上面本来想写上，不过古时候没有铁打的笊篱，一般都是竹编的。笊篱的历史记载最早追溯到宋末元初，这里就默认唐初已经有了。）

    晋宇用的大料已经超出了这个时代人的认知范围，半个时辰，锅内传来浓浓的肉香。让人闻了垂涎三尺。

    “从明天卯时开始，接连三天，到人多的地方喊‘城南德福居新上美食，优惠酬宾，巳时之前免费品尝，只限三天’，巳时来店里帮忙，三天之内管吃管住，每人还有十文工钱。”晋宇耐心的解释道。

    “猪头肉有，下水很少有人吃，味道不好处理。”掌柜有一说一。

    “要想快速的招来顾客，小生以为光靠人宣传还是不够的，还要有吸引人的特色，让顾客不得不来，要不别人会觉得以后来吃也一样。”看到掌柜的点头，晋宇继续说：“每天巳时之前免费，连续三天。这样应该足够了。”

    “应该的，另外小店奉上纹银十两，请公子不要推辞。”掌柜的为这一道菜这可是下了血本，贞观初十两银子换算下来大概有5万RMB。

    “外面的小乞丐``````”晋宇把下午的事情跟杨颖讲了一遍。

    “没发烧啊，怎么说胡话？”晋宇伸手摸了一下杨颖的额头，取笑道。

    “不用，能给免了饭钱就好，这菜对我来说也没啥用处。”晋宇真是觉得一道菜而已，不能这么不厚道，意思意思就行了，收人这么多钱就过分了。

    “好！猪下水便宜，也省了做菜的麻烦，节省时间，用人少，只要有人来吃，就能少操不少心，钱也不少赚。不过这猪下水可没法处理啊，异味太浓了。”掌柜眼神一亮，可又不无担忧。

    “成。”那带头的男孩子不认识晋宇，但认识旁边的掌柜，看掌柜点头确认晋宇说的无误，应了下来。

    “次菜唤作‘朝天锅’，意思呢就是大锅内煮有猪头肉和猪下水及耐煮的菜食，提供面饼，客人想吃什么，就用饼卷着吃，免费提供锅中老汤，如果掌柜的能提供些调料咸菜等那就再好不过了。朝天锅当做早饭、午饭、晚饭吃都行，热饼热菜，滋味醇厚、肥而不腻，相当爽口，既实惠又好吃，还省事省力，掌柜觉得怎么样？”晋宇以前有幸吃过几次朝天锅，对这种美食念念不忘，看挺适合这边情况，就照搬过来了。

    等到天黑客歇，掌柜真是数钱数到手抽筋，虽然一个一文钱，但耐不住卖的多啊。看来今晚又要加班加点赶制面饼和猪下水了。

    “哦，慢慢就习惯了，这茶可不是那么容易得，小老儿好不容易才求来二两，珍贵的很。”掌柜的说罢抿了一口，面露陶醉的神色。

    “小老儿不想祖传的家业败在自己手上，还请公子成全。”掌柜的起身以后，还是希望晋宇能答应。

    第二天晋宇起了个大早，待那几个小孩子起来之后，稍微用了点热饭，就打发他们按照划分好的方向去招揽客人了。

    从巳时到戌时人就没断过，后面的客房也因此爆满，也多亏了那几个小乞丐，才堪堪忙活过来，中间晋宇又跟厨子火速赶了六副猪下水。

    “哦？还有这等好事？公子请讲。”掌柜的明显有兴趣。

    晋宇又临时给他们交代了一些注意事项，让他们喊了几遍口号，算是临时培训，小孩子第一次碰到对他们这么好的人，学的也卖力，让晋宇很满意。

    “公子```”杨颖闹了个大红脸，不依道。

    “小朋友，帮哥哥个忙，哥哥请你们吃饭，好吗？”晋宇手里拿着几个做好的朝天锅，毕竟是来自大部分人人平等的后世，晋宇没有用“嗟来之食”的态度跟这几个小孩子说话。

    晋宇捞出一块猪头肉，一切两半，稍微散散热，就飞快的切成条状，抽了一张早就烙好的面饼卷了进去，一会的功夫就做好了四五个。分给众人尝尝，无不叫好。

    “与人玫瑰，手留余香。掌柜的若真需要，我答应你。”晋宇觉得不就一道菜吗？这个完全可以给。

    “可是烫着了？”掌柜的赶紧问道。... -->>
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